Membrillo.

Membrillo, membrillo, membrillo, membrillo. Me encanta el membrillo, sobre todo en las ensaladas. Queso de cabra, nueces, miel, brotes tiernos y membrillooooooooo. Un buen aceite de oliva y un buen vinagre de módena. Que mas se puede pedir ?

Dulce de Queso

Riquisiiiiiimo. Es típico de Portugal. Me recuerda un poco a la masa de los Panellets pero con un toque a queso. Y esa capa crujiente que lo hace diferente.

Tarta de Galletas

Hoy han cocinado ellos. Yo solo he mirado.
Una buena pasta de galletas, las que uno tenga por ahí y chocolate para fundir. Después alguna cosa para adornar y un buen rato en la nevera para enfriar.
Rápida, rica y sobre todo divertida.

Se machacan las galletas.

Se hace el molde.

La metemos en la nevera para que se enfrié y no se rompa.

Fundimos, ponemos el chocolate.

Y ya tenemos la tarta !!!!

Cena

Antes.

Después.

Después del después.

Pan y tiestos.

Pues eso, una rica masa para pan y unos tiestos para utilizarlos como molde. ( los tiestos son nuevos, del Ikea - que raro no- y horneados tres veces con un poco de agua para que pierdan el sabor a tierra ) si han tenido alguna planta mejor no los uséis :)) Los panecillos son con la misma masa, salieron 3 mas pero se esfumaron antes de hacer la foto. Hay que ser rápido !!!Se hace una rica masa. Siempre harina, agua, levadura y alguna semilla, se amasa bien se deja reposar, se amasa bien, se mete en los tiestos, se deja reposar y al horno. Unos 40 minutos y mirar como sube. Después, unas pocas semillas de amapola por arriba que dan felicidad y alegría. A comer !!!!!El salmón lo hice el Lunes y lo estrene ayer. Riquiiiiiiisimo.
Uno con salmón y aceite de oliva del bueno. Otro con unas albóndigas frías y cebolla frita por encima y el tercero con canónigos, tomatitos, pepino y salsa de curry con piña que siempre hay en casa.
Mi mujer se puso muy contenta !!!

Pan de chocolate.

No es un bizcocho pero tiene chocolate.

Masa de pan con masa madre " mirar como ha subido " y trozos de chocolate por dentro. Ha quedado una miga fantástica y una corteza muy agradable de textura y sabor.
Bon profit !!!!

Panecillos de leche.

Hoy es un Domingo lluvioso. De esos que apetece estar en casa. Para desayunar he hecho unos panecillos de leche que han salido muy buenos. Además siempre es agradable en estos días el olor del pan al hacerse.

Después, con un poco de mantequilla, mermelada o como lo he tomado yo. Con Lomo !!!!

ummmmmmmmm!!!

A ver si el Domingo que viene llueve otra vez!!!

Visita agradable con appeltaart

Hoy hemos recibido la agradable visita de una amiga de Holanda. Nos ha traído una riquisiiiiiima appeltaart que ha desaparecido en un "plis".
Antes de acabar todo en nuestras "tripitas" he conseguido hacer una foto al último trozo que ha sobrevivido.
Después de la foto....... todo ha terminado.
Dank je wel Marina!!

Pompoen al horno.

Me encanta la palabra " pompoen" mas que calabaza. Siempre la habíamos comido en puré, pero nunca al horno con nata y queso. Son cosas de mi mujer. Un plato rico, sano, pero que no les gusta a los niños.

Tempura

Hemos descubierto la "tempura" en casa. El crujir de las verduras en la boca es un verdadero placer. Crack, crack, crack. El olor, sabor y la preparación una autentica delicia.

Libros

No soy un gran lector pero reconozco que cuando un libro me gusta me da mucha lástima que se termine. Ademas, siempre me cuesta mucho comenzar uno nuevo. Estos son los dos últimos que han pasado por mis manos, antes, siempre pasan por las manos de mi mujer.

Salmon.

No hay nada como el suave sabor del Salmón. Es uno de mis platos preferidos, además una vez hecho se puede utilizar para un montón de cosas.

Salmón, piel de Limón, piel de Naranja, apio, eneldo, azúcar y sal. Tres días en la nevera y listo para comer. En bocadillo, con la pasta, en la ensalada......

Chocolates de Londres

Aquí tenemos un montón de chocolates para hacer a la taza. Los tarjo mi sobrina de Londres. La verdad es que estos ingleses cada día me sorprenden mas.

No hay nada como un chocolate caliente en casa cuando hace mucho frió en la calle.

Aperitivo en el retiro

Hace tiempo tuvimos que ir a Madrid para unas cosas. Nos permitimos el Lujo de tomarnos un aperitivo en el retiro. Las patatas son de lo mas madrileño que uno se puede encontrar ultimamente.

Cocina para niños.

Mi madre nos ha regalado este divertido libro. Es del Ikea. Aqui hay unas cuantas recetas muy divertidas para niños. Para hacerlas con ellos y para que coman bien.
Yo he probado los creps de calabaza y salen riquísimos!!!!!

Mi mejor Pan

Por el momento, este es mi mejor Pan.

Me pidieron que intentara hacer un pan lo mas parecido al holandés.
Levadura, masa madre, agua, harina, sal y azúcar. Mucho tiempo de reposo para que suba y salga esponjoso 45¨ en el horno y......... a disfrutar.
Para acompañar con una buena mantequilla y unas rodajas de Jamón y Queso. Eso sería un gran desayuno. Lekker !!!!

Otra vez Fresas.

Menudo invento!!!
Unas Fresas y un paquete de fondue de chocolate para el micro. En dos minutos unas ricas Fresas con chocolate a las que ninguno nos pudimos resistir.

Broccolitaart met kas en salami

Tarta de Brocoli con queso y sálami.

El hojaldre es congelado pero sale muy rico. Y el relleno es muy holandes. Brocoli, bacón, puerro, unos trozos de sálami que ténia por la nevera, cebolla, nata, huevo bátido, queso y unos orejones secos bien cortaditos que le dan un sabor dirente.

El resultado es un estupendo pastel o Quist con un saber sorprendente.

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Un rico pan

Levadura, harina, agua, sal y azucar. Un buen amasado, tiempo de reposo y mucho amor.

Opa y Oma

Ayer llegaron Opa y Oma de Holanda. Y con ellos.... un montón de cosas buenas.

Paella y amigos.

Un Domingo de Sol, arroz Bomba, un buen sofrito, los típicos ingredientes y a disfrutar de una rica paella.

Limon y Nada.

Del Mercadona. Sirvase muy frío.

Bombones del Jefe y Chocolate de mi sobrina.

El jefe de mi mujer ha traído Bombones de Alemania. Riquisimossssssssssss. Mi sobrina, chocolate a la taza de Londres. Cuando lo haga, lo enseñare.

Arroz con Veruras y Pollo

Hoy cocina ella. Es una artista con estos platos. En casa nunca puede faltar la salsa de Soja dulce y un bote de Sambal. Este es afrutado pero yo prefiero el auténtico que pica mucho mas.