Muffins de Sara

Mientras veíamos con unos muy buenos amigos un partido del mundial. Holanda-Uruguay. Mi hija nos preparo estos riquísimos Muffins hechos por ella. Me encanta eso de tener una aprendiz en casa.
Los muffins estaban riquísimos y al final gano Holanda.

Curso de masas dulces

Este Domingo hemos ido mi hija y yo a el curso de “masas dulces” del Gran Iban Yarza.
Fantastico !!!
Croissants, Brioches, Muffins y amasar mucho amasado.

Bocadillo

Bocadillo con pan de harina ecológica del rincón del Segura .Y además, lechuga, huevo, tomate, palitos de cangrejo y mahonesa.

Pan de pasas, nueces y canela

Hoy he hecho dos panes de pasas, nueces y canela. Al final del horneado cuando estaban calientes les he puesto una capa de miel y los he rebozado con azúcar de caña y miel.
Los usaremos para cenar con mantequilla ,un poco de jamón y salami.
Por cierto. Han salido buenísimos.

Amasando Focaccia y Ciabatta.

Este sábado he ido a un taller de panes Italianos. Focaccia, Ciabatta, pizza y un pan de sémola que nos hemos llevado a casa para hornear. Entre muchas cosas hemos aprendico a amasar masas muy húmedas que son las que se necesitan para hacer algunos de estos panes.
Ha sido una mañana divertida con un ambiente agradable y las fantásticas explicaciones de Iban Yarza.

Pan blanco

Pan Blanco de harina ecológica. Lo mejor es la corteza, aunque no haya salido muy oscura está muy crujiente.
Hoy lo cenaremos con un poco de aceite y un revuelto de espárragos.

Cena

Sopa, Pan de centeno, fuet y mucha mantequilla.
Ración para tres.

Mercado

Sin comentarios :-)))

Paella

En el camping, al sol, con mucho tiempo por delante y con arroz bomba del delta del Ebro. Fantástica.

De bacon y de Salmon

Los Viernes Pizza.
Esta vez una de Bacón con champiñones y piña y la otra de champiñones con Salmón.
La masa como la del pan 400gr de harina, 100gr de masa madre, 350 cl de Agua, 2% de sal y un chorro de aceite.
Fantástica

Carbonara

La pasta es una de las comidas que mas suelen gustar. No suelo hacer mucha por que normalmente intento hacer la comida de un día para otro y de esa manera no queda bien. Hay que comerla recién hecha siempre. Esta fue en un día especial y salió muy rica. Seguro que la tendré que repetir.

Empanadillas.

De pollo, jengibre, piña y huevo duro

Bollos de canela con Azucar.

Canela ( mucha ) azúcar moreno, un poco de nuez moscada y una masa de harina, mantequilla, azúcar, huevo, limón, mucho tiempo de amasado con las manos y una noche en la nevera.
Riquisimos !!!!!!

Té

Gracias a mi mujer, a todos en casa nos encanta el té.

Panetonne

Tenia pensado hacer un panetone aunque fuese un poco tarde. Pero al final se quedo solo en pan. Muy buena pinta pero no ha salido del todo bien.
Lo volveremos a intentar.

Filete americano

Parecido a la sobrasada pero no es lo mismo. Me encanta, lo malo es que no se puede traer para aquí puesto que se estropea casi al día.

Panes

Una de las cosas más ricas que tiene Holanda. Los panes. Muchísimos, riquísimos y en cualquier supermercado.
Que envidia!!!

Tarta de queso y té

Un rico y calentito té con un buen pastel de queso. En la calle, mucha nieve y mucho frío. Qué bonito es el invierno cuando uno disfruta de estas cosas.

Sopa de galets

Para prepararnos antes de la navidad.

Revuelto de rovellones

revuelto de rovellones, originalmente cargada por Julianusghg.

No hay nada como una cena rápida y rica. Esta es una de ellas.
Unos pocos rovellones y un par de huevos no muy batidos con la sal justa para no quitar el sabor a bosque que tienen los rovellones.