Hoy he hecho dos panes de pasas, nueces y canela. Al final del horneado cuando estaban calientes les he puesto una capa de miel y los he rebozado con azúcar de caña y miel.
Los usaremos para cenar con mantequilla ,un poco de jamón y salami.
Por cierto. Han salido buenísimos.
Pan Blanco de harina ecológica. Lo mejor es la corteza, aunque no haya salido muy oscura está muy crujiente.
Hoy lo cenaremos con un poco de aceite y un revuelto de espárragos.
En el camping, al sol, con mucho tiempo por delante y con arroz bomba del delta del Ebro. Fantástica.
Los Viernes Pizza.
Esta vez una de Bacón con champiñones y piña y la otra de champiñones con Salmón.
La masa como la del pan 400gr de harina, 100gr de masa madre, 350 cl de Agua, 2% de sal y un chorro de aceite.
Fantástica
Tenia pensado hacer un panetone aunque fuese un poco tarde. Pero al final se quedo solo en pan. Muy buena pinta pero no ha salido del todo bien.
Lo volveremos a intentar.
Parecido a la sobrasada pero no es lo mismo. Me encanta, lo malo es que no se puede traer para aquí puesto que se estropea casi al día.
Una de las cosas más ricas que tiene Holanda. Los panes. Muchísimos, riquísimos y en cualquier supermercado.
Que envidia!!!
Un rico y calentito té con un buen pastel de queso. En la calle, mucha nieve y mucho frío. Qué bonito es el invierno cuando uno disfruta de estas cosas.
No hay nada como una cena rápida y rica. Esta es una de ellas.
Unos pocos rovellones y un par de huevos no muy batidos con la sal justa para no quitar el sabor a bosque que tienen los rovellones.
Rúcula, huevo, atún y tomate frito. Un buen sandwich para cenar.
De cerveza Guinness. Solo cerveza, sin una pizca de agua. Masa madre, harina de fuerza, harina de espelta, copos de avena, una lata de guinness y mas de 10 horas de levado en la cocina.
Delicioso, con un olor fantastico y un sabor amargo como la cerveza. Si lo acompañamos con mantequilla, todo un placer.
Las legumbres se pueden usar para mil cosas y sobre todo los garbanzos.Con las judias me cuesta mas esperimentar. Hoy hemos comido unas hamburguesas de garbanzos con espinacas y un poco de tabule, pan y mantequilla.
