Tarta de fresas

Una riquisima tarde de fresas con la misma masa que la que utilizo para hacer la de manzana.
Diferente pero buenisima.

Chocolate

Tableta de 1kg de chocolate a la taza. Para usar en casos de emergencia.
Se recomienda martillo hidráulico para romper.

Hojaldre

Hojaldre de brócoli, salmón y Gorgonzola.
Un poco de brócoli, un par de rodajas de salmón, un poco de cebolla muy picada, y queso gorgonzola por encima. Un par de laminas de hojaldre “ que no suba “ y unos 25m en el Horno.
Buen provecho.

Codillo

Codillo al vino tinto. Uno de los codillos mas ricos que he comido. Sin grasas y muy jugoso. Acompañado de unas patatas caseras. Lo bueno de comer estas cosas viene después, cuando es hora de la siesta.

Mona de Susi

Una chulada de mona. Casera, barata y super buena.
Gracias Susi !!!

Maxi-Boom

Ya comienza la temporada de los helados. Y entre ellos, en mi casa siempre triunfan los Magnun y los Maxi-Boom.
Buenisimos, sobre todo cuando llegas a la galleta.

Ensalada templada de champiñones y esparragos

Nos encantan los champiñones. El sabor y tambien el olor al cocinarlos. Con un poco de ajo y perejil, estan riquisimos pero se pueden utilizar para un monton de cosas diferentes, como una ensalada tamplada de champiñones y esparragos. Con cebolla, huevo y unos trozos de pavo a la plancha.

Tarta Colibri ¿?

450 gr de piña muy bien escurrida. 2 plátanos maduros. 175 gr de harina normal y 75 con levadura. 200 gr de azúcar moreno, una cucharadita de canela, otra de jengibre, 150 cl. de aceite de girasol y un par de huevos un poco batidos.
40 minutos al horno a 190º y ya está.
Diferente pero rica.
Y por que colibri ???

Tapita

tapita
ulianusghg

Me han traído 250gr de carne de cerdo en forma de salchicha de Holanda. Si viviera en Holanda creo que me moriría de una indigesta de este tipo de salchichas “rookworst”. Por suerte, solo degusto de ellas cuando las buenas amistades y sobre todo mi suegra me las traen cada vez que nos visitan.
Lekker

A la brasa

Las alcachofas a la brasa están buenísimas. Después, solo hay que coger hoja por hoja e ir chupándola hasta llegar al corazón.

Masa madre

Esta la tengo desde hace más de dos meses en la nevera y me ha dado buenos panes y sobre todo muy buenas pizzas. Mañana la usaremos de nuevo y así la alimentare para activarla un poco más. Una masa madre llena de "vidilla"

Bizcocho de fresas (sin flash )

2 huevos.
La clara de otros 2.
125 gr de mantequilla derretida
70 gr de harina.
220 gramos de azúcar moreno. También puede ser azúcar glas, sale el bizcocho mas claro.
Unos 100 gr de almendra molida.
100 gr de fresas.

Batimos los huevos y las dos claras y después añadimos los demás ingredientes. Una vez están todos juntos lo mezclamos todo muy bien con una cuchara de madera y lo repartimos en los moldes o en un molde grande. Ponemos las fresas por encima y al horno unos 25 minutos a 200 º. Enfriamos y ponemos un poco de azúcar glas por encima para que quede más bonito.
A merendar ¡!!!!

Pan de pipas

Con ajo, aceite y pipas. Para acompañar lo que tengamos en la nevera.

Croquetas de merluza

Croquetas para cenar. Deliciosas :))

Fermentando

Aquí está mi nuevo pan de Aceitunas, cebolla y anchoas.Fermentando.
200gr de masa madre.
300gr de harina.
200 de Agua.
Un paquete de levadura del mercadona.
Sal.
unas aceitunas negras ó verdes.
Cebolla muy picadita.
Una lata de anchoas y la mitad del aceite.
Amasar, reposar, amasar, fermentar. 40 minutos 175 º . Sacar del horno y enfriar .

Un poco de tomate y lo que sea.( en mi caso ha sido atun ) y se me cae la baba.................... agststsstsststs.

Guiso de ciervo

Hoy me ha pasado un "guiso de ciervo con "trumfes de bacó" de Vallclara. Todavía no lo he probado pero seguro que no nos defraudara. Creo que será la primera vez que como carne de ciervo.

Muchas gracias Joan Albert 

Stroopwafel

Una galleta muy finita rellena de caramelo que se suele tomar con el té. Riquisima !!!!!

Lekker !!!

Boquerones fritos

Medio Kg de boquerones. 1,75 Euros.
Harina de la normal, huevos y aceite para freirlos. Un poco de sal una vez fritos y unos boquerones fritos para cenar que nos encantan.

Migas

Migas con chorizo, tocino, y ajo. Acompañadas con morcilla de Burgos y pimientos verdes. No se puede decir que sea una cena muy digestiva, pero si muy buena.

kibbeling

Esto es Kibbeling. Bacalao rebozado y frito. Se vende en los carros de pescado que hay por los mercados en Holanda, como el haring " arenque ". Para mi gusto, no tiene nada que envidiar al pescadito frito de Andalucía..