PARAPAPAN.PAN

Con pasas y nueces

2011-11-05T15:25:00.002+01:00

Con pasas y nueces, a photo by Julianusghg on Flickr.

Pan con masa madre, harina de centeno, muchas pasas y muchas nueces. Es un pan casi para comer solo. Pero con un poco de buena mantequilla esta espectacular.

Tarta de manzana

2011-10-29T18:27:00.001+02:00

Tarta de manzana, a photo by Julianusghg on Flickr.

Diferente tarta de manzana de la que suelo hacer. Con una masa con menos azúcar, harina de fuerza, harina de almendras, nueces y huevo. Puesto por capas y en molde plano.
Rica, sabrosa. Para una merienda de sábado.

Pan de semillas

2011-10-26T21:53:00.001+02:00

Pan de semillas, a photo by Julianusghg on Flickr.

Con masa madre. Con muchas semillas. Sin nada de levadura.
Un poco acido pero muy bueno. Cenado con pimiento, berenjena y atún. Y un buenísimo aceite por encima.
Que más se puede pedir.

Sticky buns

2011-10-22T19:59:00.000+02:00

Sticky buns, a photo by Julianusghg on Flickr.

Un Sábado casero. Ha comenzado el fresquito y es buen momento para encender el horno.
Sticky buns ( bollos pegajosos ) tiernos, sabrosos. Con canela, azúcar, mantequilla, limón. Riquisimos y divertidos de hacer.

Focaccia

2011-10-16T20:51:00.002+02:00

Focaccia, a photo by Julianusghg on Flickr.

A pasear por el campo con la Focaccia en la bolsa.
Con cebolla roja, queso feta y aceite de hierbas.

1/2 café 1/2 mouse de chocolate

2011-09-07T08:36:00.001+02:00

1/2 café 1/2 mouse de chocolate, a photo by Julianusghg on Flickr.

En la Bonita Francia. En Dole. Al sol en una terraza.
Muy rico.

Pizza para cenar.

2011-06-19T08:11:00.001+02:00

Pizza para cenar., a photo by Julianusghg on Flickr.

Otro Viernes más. Otra pizza mas.
Crujiente, crujiente :-)

Tarta de Cerezas.

2011-06-19T08:09:00.001+02:00

Tarta de Cerezas., a photo by Julianusghg on Flickr.

Sencilla, rápida y barata y un sabor muy potente. Con un poco de coco por encima y harina de almendra, azúcar y un poco de limón para que cuaje.

Panecillos Ingleses de Domingo

2011-06-05T11:16:00.001+02:00

Panecillos Ingleses de Domingo, a photo by Julianusghg on Flickr.

Domingo lluvioso y fresco para el mes de Junio. Me he despertado temprano y como siempre mientras me tomo el café he mirado revistas y libros de cocina. Hummm, esto tiene buena pinta he pensado. Todavía tengo tiempo hasta la hora del desayuno. Así que he puesto manos en la masa y aquí esta el resultado. Muy ricos.

Pan de fin de semana.

2010-10-13T19:30:00.002+02:00

Con 250g de harina semi integral. 250g de harina integral de centeno. 200g de masa madre. 12g de sal y 300cl de agua me ha salido este pan. Estaba bueno. Potente y espesote. Con mantequilla, pepinillos y algo de embutido una delicia.

Pan de tomates cherry

2010-10-05T23:10:00.000+02:00

Pan de tomates cherry, originalmente cargada por Julianusghg.

Con una masa sencilla. Agua, harina, sal y levadura. Un macerado de tomates secos con un buen aceite, algunas especies y dejándolo un día en la nevera para que coja sabor. Nos hemos cenado unos bocadillos fantásticos. El mio era de Salami a las finas hierbas.

Pan de aceitunas, tomate y atún

2010-07-23T21:59:00.000+02:00

Un pan relleno de aceitunas negras, verdes, tomate frito y una lata de buen atún.
Parece un "panpizzaempanada" pero está muy bueno.

70g de aceitunas negras
70g de aceitunas verdes
130g de un buen Atún
300g de tomate frito
1kg de harina
150ml de masa madre liquida
680ml de Agua
25g de sal
5g de levadura.

Salen unos 8 panes aproximadamente.

Pan de pizza

2010-07-20T22:34:00.000+02:00

El viernes pasado hice más de 1,5kg de masa para pizza. Me salían 8 pizzas hermosas y al final solo hice 4. Con la masa que me sobro se me ha ocurrido hacer este pan. Solo lo deje fermentar unas 2h y al horno con un poco de vapor.
Una corteza crujiente y una miga muy sabrosa.

Pan de azúcar y canela

2010-07-01T23:23:00.001+02:00

Especial para Esther. Lo tendré que repetir.

Muffins de Sara

2010-06-24T20:22:00.000+02:00

Mientras veíamos con unos muy buenos amigos un partido del mundial. Holanda-Uruguay. Mi hija nos preparo estos riquísimos Muffins hechos por ella. Me encanta eso de tener una aprendiz en casa.
Los muffins estaban riquísimos y al final gano Holanda.

Curso de masas dulces

2010-05-30T21:59:00.002+02:00

Este Domingo hemos ido mi hija y yo a el curso de “masas dulces” del Gran Iban Yarza.
Fantastico !!!
Croissants, Brioches, Muffins y amasar mucho amasado.

Bocadillo

2010-05-25T21:22:00.001+02:00

Bocadillo con pan de harina ecológica del rincón del Segura .Y además, lechuga, huevo, tomate, palitos de cangrejo y mahonesa.

Pan de pasas, nueces y canela

2010-04-27T20:26:00.002+02:00

Hoy he hecho dos panes de pasas, nueces y canela. Al final del horneado cuando estaban calientes les he puesto una capa de miel y los he rebozado con azúcar de caña y miel.
Los usaremos para cenar con mantequilla ,un poco de jamón y salami.
Por cierto. Han salido buenísimos.

Amasando Focaccia y Ciabatta.

2010-04-24T23:10:00.000+02:00

Este sábado he ido a un taller de panes Italianos. Focaccia, Ciabatta, pizza y un pan de sémola que nos hemos llevado a casa para hornear. Entre muchas cosas hemos aprendico a amasar masas muy húmedas que son las que se necesitan para hacer algunos de estos panes.
Ha sido una mañana divertida con un ambiente agradable y las fantásticas explicaciones de Iban Yarza.

Pan blanco

2010-04-13T19:42:00.002+02:00

Pan Blanco de harina ecológica. Lo mejor es la corteza, aunque no haya salido muy oscura está muy crujiente.
Hoy lo cenaremos con un poco de aceite y un revuelto de espárragos.

Cena

2010-04-12T22:33:00.000+02:00

Sopa, Pan de centeno, fuet y mucha mantequilla.
Ración para tres.

Mercado

2010-04-11T15:34:00.000+02:00

Sin comentarios :-)))

Paella

2010-04-03T22:18:00.000+02:00

En el camping, al sol, con mucho tiempo por delante y con arroz bomba del delta del Ebro. Fantástica.

De bacon y de Salmon

2010-03-28T19:12:00.000+02:00

Los Viernes Pizza.
Esta vez una de Bacón con champiñones y piña y la otra de champiñones con Salmón.
La masa como la del pan 400gr de harina, 100gr de masa madre, 350 cl de Agua, 2% de sal y un chorro de aceite.
Fantástica

Carbonara

2010-03-20T21:39:00.000+01:00

La pasta es una de las comidas que mas suelen gustar. No suelo hacer mucha por que normalmente intento hacer la comida de un día para otro y de esa manera no queda bien. Hay que comerla recién hecha siempre. Esta fue en un día especial y salió muy rica. Seguro que la tendré que repetir.

Empanadillas.

2010-03-04T20:01:00.000+01:00

De pollo, jengibre, piña y huevo duro

Bollos de canela con Azucar.

2010-01-24T08:36:00.005+01:00

Canela ( mucha ) azúcar moreno, un poco de nuez moscada y una masa de harina, mantequilla, azúcar, huevo, limón, mucho tiempo de amasado con las manos y una noche en la nevera.
Riquisimos !!!!!!

Té

2010-01-16T19:41:00.004+01:00

Gracias a mi mujer, a todos en casa nos encanta el té.

Panetonne

2010-01-13T19:31:00.001+01:00

Tenia pensado hacer un panetone aunque fuese un poco tarde. Pero al final se quedo solo en pan. Muy buena pinta pero no ha salido del todo bien.
Lo volveremos a intentar.

Filete americano

2010-01-04T15:10:00.001+01:00

Parecido a la sobrasada pero no es lo mismo. Me encanta, lo malo es que no se puede traer para aquí puesto que se estropea casi al día.

Panes

2010-01-03T11:25:00.000+01:00

Una de las cosas más ricas que tiene Holanda. Los panes. Muchísimos, riquísimos y en cualquier supermercado.
Que envidia!!!

Tarta de queso y té

2010-01-02T19:25:00.001+01:00

Un rico y calentito té con un buen pastel de queso. En la calle, mucha nieve y mucho frío. Qué bonito es el invierno cuando uno disfruta de estas cosas.

Sopa de galets

2009-12-13T19:34:00.001+01:00

Para prepararnos antes de la navidad.

Revuelto de rovellones

2009-12-12T08:09:00.001+01:00

revuelto de rovellones, originalmente cargada por Julianusghg.

No hay nada como una cena rápida y rica. Esta es una de ellas.
Unos pocos rovellones y un par de huevos no muy batidos con la sal justa para no quitar el sabor a bosque que tienen los rovellones.

Sandwich de rucula con atun y huevo

2009-12-07T21:22:00.001+01:00

sandwich de rucula con atun y huevo, originalmente cargada por Julianusghg.

Rúcula, huevo, atún y tomate frito. Un buen sandwich para cenar.

Pan de cerveza

2009-11-29T17:01:00.002+01:00

PAN DE CERVEZA, originalmente cargada por Julianusghg.

De cerveza Guinness. Solo cerveza, sin una pizca de agua. Masa madre, harina de fuerza, harina de espelta, copos de avena, una lata de guinness y mas de 10 horas de levado en la cocina.
Delicioso, con un olor fantastico y un sabor amargo como la cerveza. Si lo acompañamos con mantequilla, todo un placer.

Hamburguesa de garbanzos.

2009-11-28T17:06:00.000+01:00

TABULE, originalmente cargada por Julianusghg.

Las legumbres se pueden usar para mil cosas y sobre todo los garbanzos.Con las judias me cuesta mas esperimentar. Hoy hemos comido unas hamburguesas de garbanzos con espinacas y un poco de tabule, pan y mantequilla.

3 cocas

2009-11-27T23:15:00.000+01:00

3 cocas, originalmente cargada por Julianusghg.

De escalivada con Sardinas. De espinacas con setas y de rovellones con bacon y queso. 3 cocas para una cena divertida.

Chocolates

2009-11-22T19:15:00.000+01:00

CHOCOLATE, originalmente cargada por Julianusghg.

Domingo de chocolates.
De naranja, de canela y el color ocre es de vinagre de modena. Ricos, curiosos y sobre todo muy caros.

Niscalos / rovellones.

2009-11-19T21:23:00.000+01:00

NISCALOS, originalmente cargada por Julianusghg.

Me encantan los rovellones. Tanto por su sabor como por su aroma y color. Son un ingrediente muy agradecido y que esta poco tiempo en las tiendas y mucho menos en el bosque. Por aquí hay una verdadera fiebre de buscar setas. Nunca me canso de comerlos año tras año y de diferentes y sabrosas formas.

Pan de espelta blanca

2009-10-28T20:58:00.002+01:00

Pan hecho con harina de espelta blanca y harina de fuerza. Con su poquito de sal y su masa madre que poco a poco va cogiendo sabor.

El primero

2009-10-25T22:15:00.000+01:00

El primero, originalmente cargada por Julianusghg.

Y aqui esta el primero.

masa madre

2009-10-23T22:05:00.001+02:00

masa madre, originalmente cargada por Julianusghg.

Esta semana he vuelto a hacer masa madre para los panes. Y parece que funciona.

Burek Bosnio

2009-10-22T21:18:00.002+02:00

Burek Bosnio, originalmente cargada por Julianusghg.

Más que nada es un rollo de carne picada con cebolla, puerro , huevo un poco de pan rallado y yo le puse unos pocos cominos y curry.
Se hace la masa como si fuera para Pizza pero sin levadura, se extiende muy fina y ponemos el relleno como una salchicha. Enrollamos el relleno en la masas y luego enrollamos la masa como si fuera una ensaimada. Más parecido a el peinado de la princesa Leía en la Guerra de las galaxias. Unos 50minutos en el Horno a unos 175º y a comer.

Con chorizo

2009-10-17T22:10:00.001+02:00

con chorizo, originalmente cargada por Julianusghg.

Los Viernes generalmente en mi casa toca Pizza.
Esta vez con chorizo, pimientos y berenjenas asadas. Además de su tomate y su queso.

crema cat

2009-10-04T20:32:00.001+02:00

crema cat, originalmente cargada por Julianusghg.

Leche, huevos, azúcar............... Flan, natillas y crema catalana.
Con los mismos ingredientes, distintos y sabrosos postres.

Pan para cenar

2009-09-30T21:44:00.002+02:00

Pan para cenar, originalmente cargada por Julianusghg.

Unos cuantos panes para preparar unas ricas Burguer cangreburguer.

Triangulo

2009-09-30T21:35:00.001+02:00

Triangulo, originalmente cargada por Julianusghg.

Harina y agua y sal. Los tres ingredientes fantásticos para hacer un buen pan.

Cervezas

2009-09-20T19:59:00.000+02:00

cervezas, originalmente cargada por Julianusghg.

Un finde muy cervecero.
Desde la siempre querida y apreciada Moritz en su versión más fuerte 7,2º , pasando por una artesanal llamada Clandestines de Montferri . ( de esta me quedan dos mas que me han regalado por mi cumple ) y para terminar un par traídas de Normandía que han sido una auténtica delicia.
Ya podía haber más fines de semana asi :D

Magdalena

2009-09-19T17:33:00.000+02:00

magdalena, originalmente cargada por Julianusghg.

100 x 100 hecho por mi hija. Sin conservantes, sin colorantes, sin ayuda. Y recogiendo la cocina despues :)

Pastel de Verduras

2009-09-16T14:21:00.000+02:00

Pastel de Verduras, originalmente cargada por Julianusghg.

Calabacín, cebolla, patata, pimiento rojo y bechamel. Al final un par de rodajas rebozadas de berenjena y al horno hasta gratinar el queso.

Gazpacho

2009-09-15T17:45:00.000+02:00

gazpacho, originalmente cargada por Julianusghg.

Posiblemente el último o uno de los últimos de la temporada. Con su ajo, su tomate y su pepino.

Patatas con Camembert

2009-09-03T19:18:00.000+02:00

Patatas con camembert, originalmente cargada por Julianusghg.

Unas patatas Francesas de la huerta y un paquete de queso Camembert de Normandia por encima con un poquito de mantequilla y sal. Un ratito en el horno y a disfrutar de la cena.

Artesanal y Normanda

2009-09-02T17:58:00.000+02:00

Artesanal y Normanda, originalmente cargada por Julianusghg.

Una cerveza artesanal comprada en Normandia. Con una amargura deconocida para mi paladar cervecero. Todavia tengo dos mas parecidas de litro en la nevera que pronto degustare en compañia.

2 euros

2009-09-01T12:27:00.002+02:00

2 euros, originalmente cargada por Julianusghg.

Comer en Francia es caro. Sobre todo en los sitios turísticos. Pero siempre se encuentra algo bueno por poco dinero.
Queso Camembert con tomate, jamón, pan tostado. Y a comerlo al sol.

Otro postre Normando

2009-08-31T18:45:00.002+02:00

Otro postre Normando, originalmente cargada por Julianusghg.

Flan Normando de albaricoque. Un postre enorme y muy bueno.

Comiendo en Paris1

2009-08-29T12:36:00.000+02:00

No se puede perder en tiempo en Paris. Hay tantas cosas que ver !! Alta "cuisine" china y a seguir caminando.

Pan de Miel

2009-08-20T08:46:00.000+02:00

Un pan de Miel recién hecho para desayunar . Poco más se necesita para comenzar un buen día.

chocolate y 39 años

2009-07-14T16:41:00.003+02:00

Delicioso pastel de chocolate para celebrar los 39 años de la persona que me soporta todos los dias desde hace mas de 17.
Un pastel muy rico y muy espesote que va de maravilla para el verano.

Champiñones, cebolla, tomatitos y anchoas.

2009-07-08T22:23:00.004+02:00

Lo bueno de hacerse uno el pan es que puede hacerlo de cualquier cosa. Y cuanto más pan haces mas te das cuentas de que todo o casi todo vale para hacerlo. Lo más importante es tener una buena masa y a partir de ahí, con el tiempo y las ganas, casi siempre sale bien.
Hoy; y para complacer a mi mujer he hecho uno de cebolla y champiñones y como masa me sobraba pues otro de anchoas, tomates cherry ( de huerto ) y un variadillo de especies de la toscana que hace un año me trajo mi suegra.
Como dice el refrán, una imagen vale más que mil palabras.

Espaguetis de sepia

2009-06-02T20:46:00.002+02:00

Con una salsa de cebolla bien sofrita, unas pocas alcaparras, trozos de salmón ahumado ( casero ) nata y un chorrito de vino de blanco.
Lo mejor, el color de los espaguetis.

Pan de sobrasada

2009-06-02T20:42:00.002+02:00

Pan y sobrasada. Al horno y con un toque de queso parmesano.
Para chuparse los dedos. La corteza ha salida perfecta gracias a la masa madre y al buen levado. Ya tenemos cena !!!

Tarta de fresas

2009-05-01T18:59:00.002+02:00

Una riquisima tarde de fresas con la misma masa que la que utilizo para hacer la de manzana.
Diferente pero buenisima.

Chocolate

2009-05-01T07:46:00.003+02:00

Tableta de 1kg de chocolate a la taza. Para usar en casos de emergencia.
Se recomienda martillo hidráulico para romper.

Hojaldre

2009-05-01T07:40:00.002+02:00

Hojaldre de brócoli, salmón y Gorgonzola.
Un poco de brócoli, un par de rodajas de salmón, un poco de cebolla muy picada, y queso gorgonzola por encima. Un par de laminas de hojaldre “ que no suba “ y unos 25m en el Horno.
Buen provecho.

Codillo

2009-04-23T21:50:00.002+02:00

Codillo al vino tinto. Uno de los codillos mas ricos que he comido. Sin grasas y muy jugoso. Acompañado de unas patatas caseras. Lo bueno de comer estas cosas viene después, cuando es hora de la siesta.

Mona de Susi

2009-04-09T07:15:00.002+02:00

Una chulada de mona. Casera, barata y super buena.
Gracias Susi !!!

Maxi-Boom

2009-04-07T07:22:00.001+02:00

Ya comienza la temporada de los helados. Y entre ellos, en mi casa siempre triunfan los Magnun y los Maxi-Boom.
Buenisimos, sobre todo cuando llegas a la galleta.

Ensalada templada de champiñones y esparragos

2009-04-06T19:41:00.002+02:00

Nos encantan los champiñones. El sabor y tambien el olor al cocinarlos. Con un poco de ajo y perejil, estan riquisimos pero se pueden utilizar para un monton de cosas diferentes, como una ensalada tamplada de champiñones y esparragos. Con cebolla, huevo y unos trozos de pavo a la plancha.

Tarta Colibri ¿?

2009-04-03T12:44:00.002+02:00

450 gr de piña muy bien escurrida. 2 plátanos maduros. 175 gr de harina normal y 75 con levadura. 200 gr de azúcar moreno, una cucharadita de canela, otra de jengibre, 150 cl. de aceite de girasol y un par de huevos un poco batidos.
40 minutos al horno a 190º y ya está.
Diferente pero rica.
Y por que colibri ???

Tapita

2009-04-02T12:35:00.003+02:00

tapita
ulianusghg

Me han traído 250gr de carne de cerdo en forma de salchicha de Holanda. Si viviera en Holanda creo que me moriría de una indigesta de este tipo de salchichas “rookworst”. Por suerte, solo degusto de ellas cuando las buenas amistades y sobre todo mi suegra me las traen cada vez que nos visitan.
Lekker

A la brasa

2009-04-01T11:57:00.002+02:00

Las alcachofas a la brasa están buenísimas. Después, solo hay que coger hoja por hoja e ir chupándola hasta llegar al corazón.

Masa madre

2009-03-12T19:52:00.002+01:00

Esta la tengo desde hace más de dos meses en la nevera y me ha dado buenos panes y sobre todo muy buenas pizzas. Mañana la usaremos de nuevo y así la alimentare para activarla un poco más. Una masa madre llena de "vidilla"

Bizcocho de fresas (sin flash )

2009-03-09T19:52:00.002+01:00

2 huevos.
La clara de otros 2.
125 gr de mantequilla derretida
70 gr de harina.
220 gramos de azúcar moreno. También puede ser azúcar glas, sale el bizcocho mas claro.
Unos 100 gr de almendra molida.
100 gr de fresas.

Batimos los huevos y las dos claras y después añadimos los demás ingredientes. Una vez están todos juntos lo mezclamos todo muy bien con una cuchara de madera y lo repartimos en los moldes o en un molde grande. Ponemos las fresas por encima y al horno unos 25 minutos a 200 º. Enfriamos y ponemos un poco de azúcar glas por encima para que quede más bonito.
A merendar ¡!!!!

Pan de pipas

2009-03-08T13:40:00.002+01:00

Con ajo, aceite y pipas. Para acompañar lo que tengamos en la nevera.

Croquetas de merluza

2009-03-05T19:45:00.000+01:00

Croquetas para cenar. Deliciosas :))

Fermentando

2009-03-01T13:59:00.002+01:00

Aquí está mi nuevo pan de Aceitunas, cebolla y anchoas.Fermentando.
200gr de masa madre.
300gr de harina.
200 de Agua.
Un paquete de levadura del mercadona.
Sal.
unas aceitunas negras ó verdes.
Cebolla muy picadita.
Una lata de anchoas y la mitad del aceite.
Amasar, reposar, amasar, fermentar. 40 minutos 175 º . Sacar del horno y enfriar .

Un poco de tomate y lo que sea.( en mi caso ha sido atun ) y se me cae la baba.................... agststsstsststs.

Guiso de ciervo

2009-03-01T09:10:00.005+01:00

Hoy me ha pasado un "guiso de ciervo con "trumfes de bacó" de Vallclara. Todavía no lo he probado pero seguro que no nos defraudara. Creo que será la primera vez que como carne de ciervo.

Muchas gracias Joan Albert

Stroopwafel

2009-02-28T13:59:00.002+01:00

Una galleta muy finita rellena de caramelo que se suele tomar con el té. Riquisima !!!!!

Lekker !!!

Boquerones fritos

2009-02-27T19:45:00.003+01:00

Medio Kg de boquerones. 1,75 Euros.
Harina de la normal, huevos y aceite para freirlos. Un poco de sal una vez fritos y unos boquerones fritos para cenar que nos encantan.

Migas

2009-02-26T21:19:00.002+01:00

Migas con chorizo, tocino, y ajo. Acompañadas con morcilla de Burgos y pimientos verdes. No se puede decir que sea una cena muy digestiva, pero si muy buena.

kibbeling

2009-02-25T20:10:00.003+01:00

Esto es Kibbeling. Bacalao rebozado y frito. Se vende en los carros de pescado que hay por los mercados en Holanda, como el haring " arenque ". Para mi gusto, no tiene nada que envidiar al pescadito frito de Andalucía..

Tarta de manzana 5 ó 6

2009-02-21T07:29:00.003+01:00

En la variedad esta el gusto. Así que esta tarta tiene crema pastelera por encima y después las manzanas. La masa, es mas o menos la de siempre.
Azúcar, harina, mantequilla, levadura y muy poco agua.

Alcachofas

2009-02-18T20:05:00.003+01:00

Riquisimas alcachofas. Con patatas, jamon y pimientón.
agsssssssssssssss. Se me hace la boca agua solo de verlo.

Calçot

2009-02-15T20:09:00.000+01:00

Cargado originalmente por Julianusghg

Hoy nos hemos pimplado unos cuantos Calçots en casa de Joan Albert y Esther. Además de chorizo, salchicha, cordero, pan con tomate, vino, mucha cerveza y un rico pastel de manzana marca de la casa.
Creo que hoy no cenare.

Bizcocho de azúcar moreno y canela.

2009-02-09T20:15:00.002+01:00

Este sábado hemos desayunado un bizcocho de azúcar moreno y canela. Un bizcocho muy sencillo pero muy rico. Al final solo hay que ponerle un toque de canela en caliente para que el resultado sea excelente.

Lollito

2009-02-08T16:55:00.000+01:00

Lollito
Julianusghg

Hoy Domingo hemos comido en un chino. Ya lo puedo intentar las veces que haga falta pero nunca consigo que ciertas comidas me salgan con el mismo sabor que le salen a los chinos. Y mira que son comidas sencillas !!! Pollo con piña, ternera con pimientos.......
Siempre es divertido comer en un chino y para los niños más.

El primero del 2009

2009-02-04T19:00:00.002+01:00

250 gr de harina de fuerza.
150 gr de harina integral
150 gr de harina de espelta.
Un puñado de pipas de calabaza. ( opcional )
Un paquete de levadura seca.
Agua.
Una cucharadita de sal.
Procedimiento:
Amasar. Dejar reposar una hora, Amasar. Dejar que suba en la bandeja del Horno sin tapar una hora más. Hacer unos cortes en la superficie de la manera que uno quiera. Hornera, sacar, cortar, untar y cenar.
Sigo pensando que hacer el pan de casa es una delicia, ya no solo por el sabor que uno poco a poco consigue sino por el olor que queda en la cocina durante un tiempo.

Sin flash
Con flash

Tarta sin molde

2009-02-02T18:47:00.001+01:00

Me he currado una buena base, distribuí las manzanas de una manera ordenada y al final con la masa sobrante le puse unas tiritas por encima que con el calor del horno y la levadura se convirtieron casi en serpentinas. La pinta y le presentación no están a la altura de un concurso, pero el sabor………………….. eso sí, que rica que sale esta tarta!!! Para variar un poco con el sabor esta vez le puse azúcar de caña. De comercio justo.

Rosita

2009-02-01T21:09:00.000+01:00

Cerveza artesanal de Tarragona. Hay que probarla. Yo la he comprado en la cooperativa de Montblanc, no se puede decir que sea barata pero merece la pena probarla. Además, no hay que consumir productos de la tierra??? Pues ala.........

Más manzana.

2009-01-11T22:37:00.000+01:00

Otra tarta de manzana ¡ Esta vez de Esther. Esta riquísima, repleta de azúcar y mantequilla, cociendo las manzanas a fuego lento durante casi 2h.
PD.-No recomendado para dietas bajas en grasa.

Roscon

2009-01-07T07:16:00.000+01:00

Este año el roscón de reyes me lo he hecho yo..... y con sorpresa y todo.

Arenques de Delft

2009-01-03T19:58:00.001+01:00

Llegas, lo coges, le pones la cebolla y te lo comes crudo. Luego lo pagas. Son Arenques que se encuentran en muchos puestos de pescado de los mercados callejeros de Holanda. Personalmente no me gustan, pero tienen mucho éxito. Este en concreto lo encontramos en la bonita ciudad de Delft.

Mas cerveza

2009-01-02T12:56:00.001+01:00

Después de darnos de comer y de cenar durante unos días que menos que hacer un buen regalo a mi cuñado por su hospitalidad. Esta cerveza es de las más buenas que hay en Holanda. Además, en navidades no hace falta la nevera, por las noches las teníamos que meter en casa para que no se nos congelasen en el jardín.
Y para mi cuñada, unas bonitas flores, todo Made in Holland.

Ensaladilla

2009-01-01T16:06:00.000+01:00

Esta es una ensaladilla de carne. Está hecha con carne guisada y luego enfriada, pepinillos, patata, un poco de cebolleta dulce . Todo ello muy picadito y como se puede ver en la foto hecha unas bolas con una de esas cucharas para servir los helados. Riquisimaaaaa ¡!!
Todo ello obra de "Oma" !

Oliebollen

2008-12-31T16:34:00.000+01:00

Esta bola con un sabor entre masa de churros y buñuelo "oliebollen" es lo que se come en Holanda el día 31.12 para despedir el año. Todas las ciudades y pueblos están llenos de carros y tiendas donde se pueden comprar recién hechas y calentitas que es como más ricas están. También las hay rellenas de manzana, frambuesas, pasas ……..

Salchica de Hema

2008-12-30T17:32:00.000+01:00

Esta es una de las cosas que más me gustan de Holanda. La salchicha del Hema. La primera vez que la probé me encanto. Al morderla salió un chorrito de jugo de la cocción que me supo a gloria. Nunca más he probado una salchicha tan rica. Eso si, yo recomiendo tomarla en invierno, en la calle y sin mostaza.

bocadillos

2008-12-30T15:56:00.000+01:00

Ya le gustaria a Pans y compañía hacer estos bocadillos. Uno es un menú infantil con regalo y chupachus . El otro es un bocadillo de albóndigas que no veas como estaba !!!
Todo ello acompañado de una rica cerveza claro esta.

El gusto

2008-12-28T22:13:00.004+01:00

Hemos salido a dar un paseo con el frio por las calles de Leeuwardem y nos hemos encontrado con una tienda con productos espanoles y ahora viene lo bueno................vino de Montblanc !!! Lástima que estaba cerrada pero seguro que manana la hacemos un visita mas detenidamente.

Pd. Estos post los escribo desde holanda asi que mil perdones por la falta de ralla encima de la "n"

Comida de altura

2008-12-27T22:07:00.001+01:00

Nos han invitado a comer. La verdad es que no estaba muy malo. Lo peor ha venido despues, cuando me he tomado el café. Entonces he pensado...... ya estamos en holanda. Es lo bueno y lo malo de viajar con KLM.
Pero, pese al pésimo cafe que tienen los holandeses, adoro holanda.